Grundrezepte
Grundrezept - planeo - Trockensoja
Die Grundlage für viele leckere Rezept-Ideen!
Eine tolle Anleitung für die Zubereitung unserer leckeren Trockensoja-Produkte!
PORTIONEN
| 200 g | planeo - Soja Granulat 2kg |
| oder | |
| 200 g | planeo - Soja Schnetzel 1kg |
| oder | |
| 200 g | planeo - Soja Gulasch 800g |
| 4 Esslöffel | Sojasauce (dünn) |
| 2 Esslöffel | Senf |
| 400 g | heißes Wasser |
| 150 ml | Gewürzbrühe |
| Bratöl (Sonnenblume) |
ZUBEREITUNG
Zubereitung in der Pfanne:
- Zunächst den Senf und die Soja-Sauce in einem Topf mit heißem Wasser verrühren oder wahlweise 150ml heiße Gewürzbrühe in einen Topf geben. Das Soja-Texturat hinzugeben und verrühren. Die Flüssigkeit sollte die Menge an Texturat leicht bedecken.
- 10 Minuten quellen lassen und kurz aufkochen. In ein Sieb abgießen und die gequollenen Texturate vorsichtig ausdrücken, bis kein Wasser mehr abtropft.
- Bratöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Soja-Texturat beliebeig würzen und von allen Seiten braun und knusprig braten. Es empfiehlt sich nach 5 Minuten etwas Öl nachzugeben.
- Optional kann mit ein wenig dünner Sojasauce abgelöscht werden.